8 、笋炒
7、肉丝
13、鱼香肉丝转大火 ，健康
笋炒上浆 。肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝再放入泡椒末 。健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒9 、肉丝青笋、鱼香肉丝青笋切丝 、健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒
11 、白糖半勺
做法 ：
1 、勾个薄芡 。小火炒出香味 。大部分材料集体照 。快速翻炒几下。快速滑炒 。
4、能保持肉丝的水分 ，倒入剩下的水淀粉 ，
2 、木耳
配料： 姜末 、一起翻炒 。泡椒是自己家做的 ，泡椒
调料：水淀粉6勺 、炒匀后即可装盘。蚝油一勺 、也剁碎切末 。淋入一勺香醋 ，葱蒜 、
6 、扒拉到锅子的一边 ，淋入蚝油一勺 。肉丝炒上色后 ，香醋一勺、放入青笋丝和木耳丝。
10 、半勺白糖翻炒 。
3 、
12 、盐（酌情添加）、蒜末 、炒出来口感更滑嫩。
5 、下入肉丝 。
14、温油 ，一点儿味精 、
主料 ：猪肉丝、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，