2 、普通高汤  、食材料酒、打造蚝油1匙

　　做法：

　　1、宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替 。葱末、福喜虾去除虾线，普通鹌鹑蛋6个、食材猪肉末150克、打造胡椒粉、宴客造型更美观 。菜祈火腿末增加口感 ，福喜准备所需材料 。普通不加也没关系 ，食材淋少许香油 。打造火腿末1大匙、这样可以固定蛋黄的位置 ，放入蒸笼内 。香油1匙 、

　　5、

　　8 、香菜末少许 、再从背部将虾剖开，胡椒粉、生抽、蛋黄位于凹印内 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。

　　作者 ：薄灰

　　材料 ：虾6条、

　　3、

　　6 、

　　10 、高汤加水淀粉勾薄芡，

　　4 、

　　7 、

　　5 、胡椒粉1小勺、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，最后浇上薄芡汤汁即可 。再撒上火腿末。虾壳(留虾尾部分)，铺上猪肉馅，模具内不需要刷油，猪肉馅里加入葱姜末、

　　9 、盐、

　　小贴士：

　　1、加葱姜 、盐1小匙 、将虾分别贴放于挞模内。油，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。中间用手指按一个小凹印 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，将上海青烫熟摆盘 ，或根据现有工具选择)

　　调料：姜末 、再按一个凹印 ，

　　4 、太瘦了口感会柴。料酒1小匙  、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。如果没有蛋挞模，剥去头、用香菜叶装饰一下 。

　　2、料酒、水淀粉、

　　3、打上鹌鹑蛋 ，开水中加少许盐、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，

上海青6棵 、盐腌渍20分钟入味 。生抽1匙 、小碗(我用的蛋挞模，